Kahviamiraali keikkailee ja työskentelee

December 16th, 2018

Elikkäs mitä tässä on lähiaikoina tapahtunut. Viimeksi kirjoittelin kilpailuihin osallistumisesta, jonka jälkeen on vierähtänyt tovi elämän suuria mysteerejä pohtiessa. Mysteerit ovat alkaneet aukeamaan kuin itsekseen, jonka lisäksi olen päässyt työn touhuun.

Olen ollut caffilla jouluapulaisena Flamingon pisteessä. Siellä olen päässyt turhautumaan, pakkailemaan suklaarasioita, esittelemään, maistelemaan ja valmistamaan monia eri kahveja. Pääasiassa työ on asiakkaiden kohtaamista ja heidän tarpeiden selvittämistä. Suklaapuolella minusta ei ole juuri apua, sillä koko valikoimassa on vain pari vegaanista suklaata, joiden mausta osaan sanoa jotain. Kahvipuolella kuitenkin mutuilen monesti kahvin valmistusmaan ja prosessoinnin perusteella makukuvauksia, jotka ovat tähän mennessä osuneet monesti oikeaan sen perusteella kun olen päässyt kahvia myöhemmin maistamaan. Uudessa työssä on usein haasteena juurikin se, että tuotevalikoima tulisi tuntea eikä se tule kuin vasta ajan kuluessa tutuksi. Pitäisin itse tärkeänä perehdytystä tuotevalikoimaan aina työsuhteen alkaessa, mutta tämä ei ole toistaiseksi toteutunut valitsemissani työpaikoissa. Katsotaan tuleeko se omassa kahvilassanikaan toteutumaan. Ehkä tuotteet tulevatkin sitten paremmin ajan kuluessa tutuiksi. Anyways, Caffilla on ollut mukavaa. Mukavat tyypit ja todella hyviä kahveja.

Caffin tehtävien lisäksi olen tehnyt kahvikeikkoja. Olin jälleen Fraktiolla tekemässä kahveja tässä kuun alussa. Siellä meni todella hyvin ja porukka tykkäsi juomista ja meiningistä. Siellä poikikin muutama uusi keikka, jotka kävin toteuttamassa tänään. Kävin Premixillä ja Sherpalla, jossa olikin hyvin kiireistä työskennellä. Premixillä oli lähes 30 työntekijää töissä ja tilaaminen oli jatkuvaa. Ei hetken rauhaa kahvin valmistuksesta, paitsi muutama kaakao ja matcha latte. Elämä antoisaa ja meno hyvä. Sama jatkui myöhemmin Sherpalla, paitsi että työntekijöitä oli hieman vähemmän.

Päivä oli todella antoisa. Sain lisää varmuutta itse tekemiseen ja huomasin jälleen, kuinka paljon työtäni arvostettiin. Olen harrastuspohjalta heittäytynyt mukaan tekemään hommia, omasta intohimostani lähtöisin, ja on mukava huomata että tätä osataan arvostaa.

Tervetuloa tilaamaan kahvila minulta tapahtumiin tai muuten vain omiin tarpeisiin :)

Comments powered by Talkyard.