Kahviworkshoppi festivaaleilla

August 11th, 2018

Olin pienillä festivaaleilla toteuttamassa ensimmäistä kahviworkshoppiani. Tämä oli jännittävää monestakin syystä. En pidä itseäni monesti kovin taitavana tuomaan omaa intoani mukaan tekemiini asioihin. Tämä varmasti johtuu osittain siitäkin, että monet asiat eivät aiheuta minussa palavaa intohimoa. Kahviin liittyvät asiat olen havainnut virkistävänä poikkeuksena.

Workshopin ideana oli maistella samaa kahvia eri menetelmillä valmistettuna. Ajattelin aluksi, että pari menetelmää riittäisi; päädyin kuitenkin lopulta kolmeen. Ajattelin, että clever dripper voisi olla mielenkiintoinen, sillä siitä monet hehkuttavat aloittelevan kahviharrastajan välineenä, joidenka ajattelin olevan kohdeyleisöäni. Halusin tutustuttaa osallistujat erilaisiin menetelmiin ja niistä löytyviin makuvivahteisiin. Kaksi muuta käyttämääni välinettä olivat Chemex ja Harion sifoni.

Aloitin workshopin tuomalla tarvittavat välineet paikalle: vaa'an, sekuntikellon, varusteet lämmitettyinä ja kahvit grindattuina sekä valmistelemalla tarvittavan määrän kuppeja maisteluun. Jokainen kävijä tuli saamaan kolme kupillista kahvia.

Kahvien valmistelua seurattiin mielenkiinnolla ja samalla minulta kyseltiin kysymyksiä. Huomasin selvästi kävijöiden olevan kiinnostuneita, tämä innosti myös minua. Kahvien valmistuttua aloitimme maistelun. Chemex ja Clever Dripper jäivät mielestäni jonkinlaisen matkan päähän mahdollisesta potentiaalistaan. Sifoni taas onnistui hyvin. Kävijät pitivät kaikista kahveista, kuitenkin sifoni oli selkeä suosikki maistelussa. Käytin etiopialaista kahvia ja olen ylipäänsä huomannut sen onnistuvat parhaiten immersioilla ja semi-immersioilla, kuten Aeropressillä ja sifonilla.

Workshoppi onnistui kokonaisuudessaan hyvin, siitä jäi sekä itselleni että kävijöille positiivinen kokemus.

Comments powered by Talkyard.